| Retour à l'Accueil La Lentille Verte du Puy : légume sec qui bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (A.O.P). Le "Veau des Monts du Velay et le "Vedelou"
c'est le veau fermier de Haute-Loire "Le porc de Haute-Loire" Viandes et
Salaisons : .
Saucissons, lard, pâtés, jambons et boudins vous régaleront.
Le fromage aux artisous : un fromage fermier au lait de vache. Les fromages de chèvres ou de brebis
: "Le Chabrirou du Velay" est un fromage pur chévre, au lait cru. Les Perles Rouges des Monts du Velay
: Fraises, framboises et groseilles sont cultivées jusqu'à plus de
1000 mètres d'altitude Les miels de nos montagnes :
La Verveine du Velay L'agneau Noir du Velay : Noire du Velay c'est le nom de la race de ce mouton noir |